Өнім өндірумен қатар, оны сақтау мен өңдеу де маңызды
Азық-түлік қауіпсіздігі дегеніміз – дүкен сөрелерінде өнімнің көп болуы ғана емес. Ол сапалы әрі қауіпсіз азық-түліктің халыққа тұрақты және қолжетімді болуын қамтамасыз етуді білдіреді.
Қазақстан Конституциясының 31-бабы адамның өмірі мен денсаулығына қолайлы қоршаған ортаны қорғауды мемлекеттің мақсаты ретінде айқындайды. Ал қауіпсіз азық-түлікпен қамтамасыз ету осы мақсатпен сабақтас қоғамдық міндеттердің бірі.
Түркістан облысы ауыл шаруашылығы өнімдерін өндіруде маңызды өңір саналады. Мұнда көкөніс, жеміс-жидек, ет және сүт өнімдерін өндіруге мүмкіндік мол. Ендігі маңызды міндеттердің бірі – өнімді сақтайтын қоймаларды көбейту, өңдеу кәсіпорындарын дамыту және логистикалық тізбекті жетілдіру.
Өйткені кейде мол өнімнің өзі жеткіліксіз. Оны уақытында жинап, сапасын жоғалтпай сақтап, тұтынушыға тиімді жеткізу қажет.
Сонымен қатар жергілікті өнімнің сапасын бақылау, ветеринариялық және санитариялық талаптарды сақтау ерекше назарда болуы тиіс.
Азық-түлік қауіпсіздігі егістіктен басталып, өңдеу, сақтау және тұтынушыға жеткізу кезеңдерінің барлығында қамтамасыз етілуі керек.
Comments